Le restaurant

L'Atelier Ramey

La carte de l'Atelier Ramey

mise à jour le 13 décembre 2019

Les Entrées

  • L'OEUF PARFAIT BIO

    13€
    crème de chou-fleur au shiro miso

  • LE CARPACCIO

    14€
    de bœuf maturé, parmesan, vinaigrette au citron

  • LE VELOUTE

    11€
    de courges, crème ailée/safranée, comté, petits croutons dorés

  • LA TERRINE

    12€
    de boudin noir poêlée, rémoulade de cèleri au raifort, jus

Les Plats

  • LA JOUE

    24€
    de bœuf braisée, haricots coco

  • LE CARRE DE COCHON

    25€
    « maison Ospital », pommes de terre grenailles, fricassée de champignons

  • LA BRANDADE

    23€
    de haddock, céleri rave, wasabi, beurre de nage vanillée

  • LE BAR

    26€
    de ligne, « Gloubi-Boulga » de légumes

À partager à 2

  • LA CÔTE DE BŒUF

    68€
    Angus, pommes de terre grenailles et salade verte
    (hors menu)

Les Desserts

  • LE FROMAGE

    10€
    Assiette de chez "Fromages & Ramage"

  • LE BROWNIE

    10€
    noisettes et son sorbet vanille

  • LE BABA

    10€
    au rhum, ananas et raisins confits, chantilly

  • LE MONT BLANC

    10€

Le Menu Dégustation (midi et soir)

L'ENTRÉE

Au choix

LE PLAT

Au choix

LE DESSERT

Au choix

39€

Le Menu Midi

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