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L'OEUF PARFAIT BIO
13€en salade, tomates d'antan et magret séché -
LE CARPACCIO
12€de boeuf maturé, copeaux de parmesan, vinaigrette au citron et son bouquet de roquette -
LE GASPACHO
11€de melon sur pignons de pin et julienne de Serrano -
LA SOUPE
11€de poissons sur crème aillée safranée, comté et croûtons dorés
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LE CARRE DE COCHON
25€Basque "Maison Ospital" et son écrasé de pommes de terre relevé au citron, jus corsé -
LE RÂBLE DE LAPIN
24€farce fine, fricassé de champignons et pomme de terre grenailles -
LE BAR SAUVAGE
26€rôti à l'olive et sa fine ratatouille au basilic
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LA CÔTE DE BŒUF
79€Angus, pommes de terre grenailles et son bouquet de roquette
(hors menu)
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LE FROMAGE
10€Assiette de chez "Fromages & Ramage" -
LE BABA
10€au rhum, brunoise d’ananas, raisins confits, chantilly -
LA TARTE CITRON
10€meringuée, lemon curd de limoncello -
LE BROWNIE
10€aux noisettes, chocolat Valrhona 70% cacao et son sorbet
L'ENTRÉE
Au choix
LE PLAT
Au choix
LE DESSERT
Au choix
39€
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VIOGNIER
6€Vin de france Le Paradou nm Chaudière (2017) -
RIESLING
7€Riesling Bergheim Spielman (2017) -
SAUVIGNON BLANC
8€Sainte-Foy Côtes de Bordeaux « Margot » Château Carbonneau (2018) -
CHARDONNAY
9€Chardonnay « Les caves du père Manu » (2017)
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BROUILLY
7€Gamay « La grande » AOC Brouilly Jean-Claude Debeaune (2017) -
SYRAH (Vegan)
7€« Nat et sens » Vaucluse (2016) -
PINOT NOIR
8€« Alsace » Henri Weber (2018) -
BORDEAUX SUPERIEUR (bio)
8€Merlot, Cabernet, Sauvignon « Les Hauts de la Gaffelière » (2016)
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GRENACHE, CINSAULT, SYRAH
8€Côtes de Provence « M » Minuty (2018)
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SEMILLON, SAUVIGNON
7€« Secret de Malaude » Château Malaude (2014)
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LE PROSECCO
8€Coupe de Prosecco CORNER -
LE CREMANT
9€Coupe crémant de Loire Michel Laurent -
LE CHAMPAGNE
12€Coupe de Champagne brut Veuve Pelletier
ALSACE
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RIESLING
28€« Riesling » Bergheim Spielman (2015)
BORDEAUX
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SAUVIGNON BLANC
28€Sainte-Foy Côtes de Bordeaux « Margot » Château Carbonneau (2018)
BOURGOGNE
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CHARDONNAY
40€Chardonnay « Les caves du père Manu » (2017)
LANGUEDOC
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VERMENTINO
29€Pays d’Oc « Vermentino » Domaine de Cantaussel (2016)
LOIRE
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SAUVIGNON
31€« Côteaux de Giennois » Domaine Fernand (2017) -
CHENIN
36€« Le goût de mon blanc » Jaulin Plaisantin (2018)
RHÔNE
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VIOGNIER
27€Vin de France « Le Paradou » nm Chaudière (2017) -
CLAIRETTE, GRENACHE BLANC
29€« La combe des avaux » Château Simian (2016) -
CHÂTEAU NEUF DU PAPE
57€« Clos Saint Jean » Grenache blanc, Roussane, Bourboulenc, Clairette (2015) -
MARSANNE, ROUSSANE
66€Saint-Joseph « Emisphère » Domaine Boissonnet -
VIOGNIER
88€Condrieu « Les Caillets » Domaine B. & D. Duclaux (2017)
SUD-OUEST
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SEMILLON, SAUVIGNON
30€« Secret de Malaude » Château Malaude (2014)
ALSACE
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PINOT NOIR
32€« Alsace » Henri Weber (2018)
BEAUJOLAIS
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GAMAY
27€Brouilly "coeur de granit" Chateau de Chénas (2018) -
GAMAY
33€« Terre d'argile » les caves du père Manu (2017) -
GAMAY (Magnum)
85€« Morgon » Georges Descombes (2016)
BORDEAUX
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MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
45€Bordeaux Côtes de Francs « Emilien » Château le Puy (2016)
BOURGOGNE
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PINOT NOIR
29€« Vindemolia » L&C Poitout (2019) -
PINOT NOIR
40€« Hautes-Côtes de Beaune » Domaine Billard Père et Fils (2019)
LANGUEDOC
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VIEUX CARIGNAN, SYRAH, GRENACHE
39€AOC Minervois « Cuvée Estelum » Domaine de Cantaussel (2014) -
SYRAH, GRENACHE, CARIGNAN
52€« Pic Saint Martin » Domaine de Cantaussel (2015)
LOIRE
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CABERNET FRANC
28€Chinon « Les hauts et les bas » (2017) Domaine Jaulin-Plaisantin -
PINOT NOIR
32€« Côteau de Giennois » Fernand et sons (2018)
RHÔNE
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GRENACHE, SYRAH
27€Ventoux « Terrasses » Rouge Château Pesquié (2017) -
SYRAH
40€Saint Joseph « Les vins de Vienne » (2018) -
SYRAH, VIOGNIER
90€Côte-rôtie « Brune et Blonde de Guigal » (2016)
PROVENCE
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SYRAH-GRENACHE
29€« Les Monges » Domaine de la Mongestine 2018
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GRENACHE, CINSAULT, SYRAH
27€Côteaux varois en Provence (2018) -
CINSAULT, GRENACHE, SYRAH
35€Côtes de Provence « M » Minuty (2018)
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LE POIRÉ
36€Poiré cuvée granit nm Eric Bordelet -
LE CREMAN
34€Le créman de Loire Michel Laurent -
LE CHAMPAGNE
62€Champagne Brut Veuve Pelletier