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L'OEUF BIO PARFAIT
14€crème de morilles, ventreche de cochon ibaiama -
LA TERRINE
13€de boudin noir poelée, rémoulade de céleri au raifort, jus -
LA SOUPE
12€de poissons, crème aillée safranée, comté et petits croûtons dorés
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LE PALERON DE BOEUF
25€citron confit au gigembre, purée de patates douces, jus -
LE BAR
26€à la plancha, légumes rotis à l'ail des ours -
LE LOMO DE COCHON
24€ibaima, fricassée de champignons, pommes de terre grenailles et jus aromatique -
L'ASSIETTE VÉGÉTALE
21€"Goulbi-Boulga"
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LA CÔTE DE BŒUF
79€Pommes de terre grenaille et son bouquet de roquette
(hors menu)
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LE FROMAGE
10€sélection de chez "Fromages & Ramage" -
LE BROWNIE
10€noisette, chocolat Valrhona et son sorbet -
LE RIZ AU LAIT
10€caramel beurre salé, tuile a l'orange -
LE MONT BLANC
10€
L'ENTRÉE
Au choix
LE PLAT
Au choix
LE DESSERT
Au choix
42€
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VIOGNIER
8€Vin de france Le Paradou nm Chaudière (2020) -
RIESLING
8€Riesling Henri Weber (2020) -
SAUVIGNON BLANC
9€Sainte-Foy Côtes de Bordeaux « Margot » Château Carbonneau (2019) -
CHARDONNAY
10€Chardonnay « Les caves du père Manu » (2020)
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BROUILLY
8€Gamay « La grande » AOC Brouilly Georges Duboeuf (2020) -
SYRAH (bio)
8€« L'arbre des vignes» Cotes du Rhone (2019) -
PINOT NOIR
9€« Alsace » Henri Weber (2020) -
COTES DE BORDEAUX
10€"Chateau carbonneau" Merlot, Cabernet, Sauvignon (2019)
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GRENACHE, CINSAULT, SYRAH
9€Côtes de Provence « M » Minuty (2020)
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SEMILLON, SAUVIGNON
9€«Toremillia» Cotes de Catalanes (2020)
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LE PROSECCO
10€Coupe de Prosecco CORNER -
LE CREMANT
10€Coupe crémant de Loire Michel Laurent -
LE CHAMPAGNE
14€Coupe de Champagne brut Veuve Pelletier
ALSACE
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RIESLING
30€« Riesling » Henri Weber (2020)
BORDEAUX
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SAUVIGNON BLANC
30€Sainte-Foy Côtes de Bordeaux « Margot » Château Carbonneau (2020)
BOURGOGNE
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CHARDONNAY
43€Chardonnay « Les caves du père Manu » (2020)
LANGUEDOC
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VERMENTINO
31€Pays d’Oc « Vermentino » Domaine de Cantaussel (2019)
LOIRE
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SAUVIGNON
32€« Côteaux de Giennois » Domaine Fernand (2018) -
CHENIN
39€« Le goût de mon blanc » Jaulin Plaisantin (2018)
RHÔNE
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VIOGNIER
29€Vin de France « Le Paradou » nm Chaudière (2020) -
CLAIRETTE, GRENACHE BLANC
31€« La combe des avaux » Château Simian (2017) -
MARSANNE, ROUSSANE
68€Saint-Joseph « Emisphère » Domaine Boissonnet (2017) -
VIOGNIER
90€Condrieu « Les Caillets » Domaine B. & D. Duclaux (2017)
SUD-OUEST
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SEMILLON, SAUVIGNON
30€« Torremilla » Cotes Catalanes (2020)
ALSACE
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PINOT NOIR
36€« Alsace » Pierre Sparr (2019)
BEAUJOLAIS
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GAMAY
30€Brouilly "La Grande" Georges Duboeuf (2020) -
GAMAY
35€« Terre d'argile » les caves du père Manu (2020) -
GAMAY (Magnum)
88€« Morgon » Georges Descombes (2016)
BORDEAUX
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CABERNET FRANC
36€"La Franc Touch" Pierre Franc de Ferriere (2020) -
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
48€Bordeaux Côtes de Francs « Emilien » Château le Puy (2019)
BOURGOGNE
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PINOT NOIR
32€« Vindemolia » L&C Poitout (2020) -
PINOT NOIR
43€« Hautes-Côtes de nuits » Domaine Billard Père et Fils (2020)
LANGUEDOC
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VIEUX CARIGNAN, SYRAH, GRENACHE
45€AOC Minervois « Cuvée Estelum » Domaine de Cantaussel (2016) -
SYRAH, GRENACHE, CARIGNAN
55€« Pic Saint Martin » Domaine de Cantaussel (2015)
LOIRE
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CABERNET FRANC
30€Chinon (2020) Domaine de la Perriere -
PINOT NOIR
35€« Côteau de Giennois » Fernand et sons (2019)
RHÔNE
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GRENACHE, SYRAH
30€Ventoux « Terrasses » Rouge Château Pesquié (2019) -
SYRAH
43€Saint Joseph « Les vins de Vienne » (2019) -
SYRAH, VIOGNIER
90€Côte-rôtie « Brune et Blonde de Guigal » (2016)
PARIS
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SYRAH
40€"HAUSSMANN" Les Vignerons Parisiens (2016)
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GRENACHE, CINSAULT, SYRAH
30€Côteaux varois en Provence (2020) -
CINSAULT, GRENACHE, SYRAH
40€Côtes de Provence « M » Minuty (2020)
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LE POIRÉ
36€Poiré cuvée granit nm Eric Bordelet -
LE PROSECCO
38€Superieur Corner (2020) -
LE CREMAN
40€de Loire (brut) MICHEL LAURENT -
LE CHAMPAGNE
64€Champagne Brut Veuve Pelletier