Le restaurant

L'Atelier Ramey

Notre carte

L'Atelier Ramey

Les Entrées

  • L'OEUF PARFAIT BIO

    13€
    crème de parmesan, lard Colonnata

  • LA TERRINE

    13€
    de boudin noir poêlée, rémoulade de céleri au raifort, salade mesclun

  • LA SOUPE

    12€
    de potiron, crème aillée safranée, comté et petits croûtons dorés

  • LES HUÎTRES

    14€
    Saint Vaast, chorizo poêlé et autres poireaux vinaigrette

Les Plats

  • LE DOS DE CABILLAUD

    24€
    cuisson vapeur, tombée d'epinards et beurre de nage au romarin

  • LA JOUE DE BOEUF

    23€
    braisée, mousseline de céleri rave et jus de veau

  • LE FILET DE CANETTE

    25€
    de barbarie, fricassée de champignons, pommes de terre grenaille

  • LE THON

    26€
    de ligne mi-cuit, Gloubi Boulga de légumes racines

À partager à 2

  • LA CÔTE DE BŒUF ANGUS

    68€
    Fricassée de pommes de terre grenailles et salade verte
    (hors menu)

Les Desserts

  • LE FROMAGE

    10€
    Assiette de chez "Fromages & Ramage"

  • LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

    10€
    et son sorbet

  • LE TIRAMISU

    10€
    façon grand-mère

  • LE MONT BLANC

    10€
    crème de marron, meringue à la française et chantilly

Le Menu Dégustation (midi et soir)

L'ENTRÉE

Au choix

LE PLAT

Au choix

LE DESSERT

Au choix

39€

Le Menu Midi

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